61human_child保育所の子どもたちが普段食べている給食のメニューとレシピを紹介します。

保育所の献立は、季節の食材を多く使用するように心がけています。また、栄養価を高めるために具材を多くするなどの工夫をしています。

   

かえるパン

かえるぱん　　◆材料◆(一人前）　　　　　　　　　　◆作り方◆

  • ちくわ・・・・・1/8×2切　　　　　　①ちくわにきゅうりを刺して1/8に切る。
  • きゅうり・・・適量                           ②ロールパン、または、コッペパンに
  • ロールパン ・・1個　　　　　　　　　　スライスチーズとハム、マヨネーズを
  • ハム ・・・・1/2個　　　　　　　　　　かえるの口のようにはさむ。
  • スライスチーズ・・・・1/2枚　　　　 ③目に見立てた①のちくわときゅうり
  • マヨネーズ・・・・・15ｇ　　　　　  　を揚げパスタでパンに刺して固定
  • 揚げパスタ・・・適量　　　　　　　 　  すれば出来上がり。

 

 

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（栄養士より）

　保育所の子ども達に大人気の『かえるパン』　子ども達の笑顔と歓声が印象的でした。。7894-480x480
　材料は、とてもシンプルです。ご家庭でお子さんと一緒に作ってみては
　いかがでしょうか？
　かえるパンは、おいしいだけではなく、子どもの笑顔も作ることの
　できる料理です。

 

 

　生揚げのトマト煮

トマト煮

　◆材料◆（一人前）　　　　　　　◆作り方◆

  • 生揚げ・・・・・・20ｇ　　　　①生揚げ、鶏肉、野菜は食べやすい大きさに
  • 鶏もも肉・・・・・20ｇ　　　　　切る
  • じゃがいも・・・・20ｇ　　　　②鍋に油をひき、鶏肉と野菜を炒める
  • にんじん・・・・・15ｇ　　　　③火が通ってきたら、カットトマトと生揚げ、
  • たまねぎ・・・・・20ｇ　　　　　水（具が少し出るくらい）を加えて煮込む
  • カットトマト・・・20ｇ　　　　④野菜が柔らかくなったら、ケチャップと
  • ケチャップ・・・・２ｇ　　　　　コンソメ、砂糖を加えて味を調える
  • コンソメ・・・・・１ｇ
  • 砂糖、油・・・・・少々

（栄養士より）
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保育所でもトマト煮は大人気です。
トマトのさっぱりとした酸味は、これからの季節にもピッタリです。
お店にも「トマト」がよく並ぶようになってきました。カットトマトではなく、
丸ごと1個使ってもいいですね。