4月の終わりにお世話になっているお味噌屋さんを講師に招いて味噌作りをしました。
まずはゆでた大豆をつぶします。 力いっぱいつぶします。
次に米麹と塩を混ぜます。
最後につぶした大豆、塩きり麹を全部混ぜて味噌団子を作り樽に投げ入れました!
事前に「手作りみその歌」を歌っていたのでその歌に合わせて楽しく味噌作りができました。 夏が過ぎ味噌がおいしくなるのをみんな楽しみにしています。