食育情報
掲載記事の訂正とお詫び：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
「冬の野菜でポカポカ」（投稿日：2021年1月8日） 今が旬！おいしい冬野菜 れんこん 「粘り成分のムチンは胃腸の働きを助けます。」と掲載されておりますが、他方北里大学理学部化学科 丑田公規教授の研究では『日本では、山芋 …
心を育てるマナー：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
食事のマナー・姿勢を意識しましょう 毎日の食事の時に美味しく気持ちよく食べるためには、身につけたい食事のマナーがあります。 また、食事のマナーは心を育てる役割もあります。食事のたびに意識することが大切です。 …
冬の野菜で体ポカポカ：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
寒い時季に出回る冬野菜は、体を温める効果があります。寒い冬は部屋を暖めるだけでなく、体を中から温める食事をし、免疫力をアップしましょう。 冬野菜は抵抗力を高めるビタミンCやビタミンEが多く、また便秘解消にも効果的です。便 …
冬こそ正しい食生活を！：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
寒さも一段と増してきましたが、空気が乾燥しているので風邪をひきやすくなり、インフルエンザや胃腸炎などの感染症にも注意が必要な時期です。 寒さや病気に負けない体を作るには、3度の食事と生活習慣が大切です。 また、「子どもは …
誤嚥（ごえん）を防ぎ、おいしく食べよう：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
残念なことに「食べ物」が原因の窒息事故は少なくありません。 5歳未満の子どもは歯が生えそろっていなかったり、噛む力が十分に発達していなかったりするため、食べ物をまる飲みしてしまい喉に詰まらせてしまうことがあります。 大人 …
秋を感じる食事：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
新米が収穫の時を迎えます。お米は私たちのエネルギー源となり、たんぱく質、ビタミン、ミネラルも豊富な食材です。 保育所で使用しているお米も新米になりました。 どのような料理とも合わせることができる「ごはん」は、他の料理のじ …
秋バテにご用心：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
過ごしやすくなってきたこの季節。でも、何となくまだ体がだるい・・・。そんな方はもしかしたら「秋バテ」かもしれません。 原因としては、夏の間の冷房や冷たいもののとりすぎにより、自律神経が乱れていること。また、秋の朝昼夜の寒 …
熱中症予防のための水分補給：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
子どもは大人に比べて暑さに弱く、以下の理由から熱中症になりやすいといわれています。 🟨大人より汗をかくなどの体温調節機能が未発達のため、体温が上がりやすい 🟨大人よりも身長が低く、地面からの照り返しの影響を受けやすい 🟨 …
夏野菜で楽しく食育：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
太陽の光をたっぷり浴びた路地の野菜が出回る季節です。 水分やカリウムを豊富に含んでいる夏野菜は、体の中から冷やします。 生で食べられるきゅうりやトマトは夏期に必要な栄養素も手軽に補給できます。 他にも色鮮やかな野菜がたく …
冷蔵庫に眠っていませんか？：おかあさん だいじょうぶ！（食育情報）
じめじめとした梅雨の季節が近づいてきました。温度の上昇するこの季節は、細菌類の繁殖期でもあるため、特に食中毒には気を付けたいものです。 新型コロナ等感染症対策で食品を保存されていたご家庭も多いと思いますが、食品の保存方法 …
